製菓衛生師・・・
６月８日に受けた製菓衛生師の試験の結果発表が
一昨日にありました。
結果は・・・・・・
無事、受かりました。
ってか、家に帰るまでひやひやだったんですが、
帰ってポストに学校からの電報が入っていて
ナンだと思いきや「合格おめでとう」電報で
その時点で肩の荷が下りました。
そして家のパソコンで県のホムペ見て
確認したんですがちょっと驚くべきことがありました。
他の人も見ているのでここでは公表しませんが
知りたい人はメッセージくださいね。
でも、不思議なもので受かるまではひやひやだったのに
受かったと解った途端、自分の点数が何点だったんだろうって
気になる自分・・・・・
皆さんはどう思います。？？？？
一昨日にありました。
結果は・・・・・・
無事、受かりました。
ってか、家に帰るまでひやひやだったんですが、
帰ってポストに学校からの電報が入っていて
ナンだと思いきや「合格おめでとう」電報で
その時点で肩の荷が下りました。
そして家のパソコンで県のホムペ見て
確認したんですがちょっと驚くべきことがありました。
他の人も見ているのでここでは公表しませんが
知りたい人はメッセージくださいね。
でも、不思議なもので受かるまではひやひやだったのに
受かったと解った途端、自分の点数が何点だったんだろうって
気になる自分・・・・・
皆さんはどう思います。？？？？
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卒業パーティー
卒業式の後は卒業パーティーです。
しかし、今回は父兄の為のパーティーはなくなり
生徒・先生・来賓（一部）のパーティーになりました。
自分は和菓子部門になり、どら焼き・桜餅・おやき（草餅バージョン）・水羊羹・大福（いちご・くり）をつくりました。
あと、展示物では練りきりで作った３段お重、卒業制作としては昨年作られたクッキーハウスで、学校をつくってみました。
人数的に４・５人でやってた為結構きつかったですが、
やり遂げたときには達成感で一杯でした。
パーティーの時間も程よい時間でよかったかもです。
みんなで、写真取り合ったり、おしゃべりしたりであっという間に
時間が過ぎていきました。
最後に、お世話になった先生方にお礼の花束や記念品を渡し・・・
あと、サプライズで２・３学期と総支配人やっていただいた方に
花束と記念品を・・・とここまでは知っていたのですが・・・
まさか自分にまでとは知りませんでした。
製菓として自分にもお礼をということでいただきました。
まじ、サプライズです。
もらって、ちょっと話を聞いているときにうるっときてました。
大したことはしていないですが、今までの自分でみんなに教えてあげれることを言ってきたまでで・・みんなを自分の子供みたいな感じで見ていたのかも・・・正直みんなのお父さんくらいの自分と付き合ってくれて逆に自分が感謝してる。。
そんな１年間でした。
最後にみんなとではないですが、握手をして・・・（たまに抱擁も）
言葉を交わしてお別れをしました。
みんな、本当にありがとう。。。
これから、いろんな事があると思うけど頑張って乗り切ってくださいね。
自分もこれからの事をじっくり考えていこうと思います。
調理師科３８期生・製菓技術科２期生
ばんざ〜〜〜〜い！！
しかし、今回は父兄の為のパーティーはなくなり
生徒・先生・来賓（一部）のパーティーになりました。
自分は和菓子部門になり、どら焼き・桜餅・おやき（草餅バージョン）・水羊羹・大福（いちご・くり）をつくりました。
あと、展示物では練りきりで作った３段お重、卒業制作としては昨年作られたクッキーハウスで、学校をつくってみました。
人数的に４・５人でやってた為結構きつかったですが、
やり遂げたときには達成感で一杯でした。
パーティーの時間も程よい時間でよかったかもです。
みんなで、写真取り合ったり、おしゃべりしたりであっという間に
時間が過ぎていきました。
最後に、お世話になった先生方にお礼の花束や記念品を渡し・・・
あと、サプライズで２・３学期と総支配人やっていただいた方に
花束と記念品を・・・とここまでは知っていたのですが・・・
まさか自分にまでとは知りませんでした。
製菓として自分にもお礼をということでいただきました。
まじ、サプライズです。
もらって、ちょっと話を聞いているときにうるっときてました。
大したことはしていないですが、今までの自分でみんなに教えてあげれることを言ってきたまでで・・みんなを自分の子供みたいな感じで見ていたのかも・・・正直みんなのお父さんくらいの自分と付き合ってくれて逆に自分が感謝してる。。
そんな１年間でした。
最後にみんなとではないですが、握手をして・・・（たまに抱擁も）
言葉を交わしてお別れをしました。
みんな、本当にありがとう。。。
これから、いろんな事があると思うけど頑張って乗り切ってくださいね。
自分もこれからの事をじっくり考えていこうと思います。
調理師科３８期生・製菓技術科２期生
ばんざ〜〜〜〜い！！
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とうとうきてしまいますた。
とうとう来るべき日が来てしまいますた。
そうです、卒業式です。
ちょっと、ばたばたしてて報告が今日になってしまいました。
しかも、その日はホワイトデーと重なって大変大変。
その日の午前中まで、パーティーの準備でばたばただし・・・
昼から卒業写真撮って暫く休憩していよいよ卒業式・・・。
校長先生や来賓の挨拶などなどありまして・・・・
その間に卒業証書授与や、色んな賞の発表と表彰ありで・・
約１時間半行いました。
調理師科では、各種免許取得の報告・授与等があり
製菓でも同じように各賞の報告・授与がありました。
そして、メインイベント。卒業生の方は知ってらっしゃるかと思いますが、年度当初からのいろんな面で活躍された方に送る金メダルの報告です。今年度は、調理師科２名・製菓１名という結果に。
調理師科では、２・３学期と生徒の総支配人を勤められた方、そして、技能検定で上位成績取られた方が受賞されました。
製菓では・・・実は自分が受けることになったんです。
別にコレといった事してないのにと思っていて。。。
学校のちょっとしたお手伝いや、全生徒や製菓の生徒の裏からのバックアップをしたくらいなんですがそれが評価されたらしく・・・。
今になってちょっと実感出てきました。
写真がその時の賞状とメダルです。
あとは、皆勤賞を貰いました。
しかも、１００％の。。。（今期は３人（調理科２人製菓１人）だったそうです。）
あっという間の１年で、何か明日からまた学校行きそうな気分でいます。
ｍｉｘｉも途中まで実習の記録を載せていましたが、コレも途中で止まってしまい見ていられた方に申し訳なく思っています。
これから、今後の事を考える事にしていますが、また途中報告でも書こうと思っています。
そうです、卒業式です。
ちょっと、ばたばたしてて報告が今日になってしまいました。
しかも、その日はホワイトデーと重なって大変大変。
その日の午前中まで、パーティーの準備でばたばただし・・・
昼から卒業写真撮って暫く休憩していよいよ卒業式・・・。
校長先生や来賓の挨拶などなどありまして・・・・
その間に卒業証書授与や、色んな賞の発表と表彰ありで・・
約１時間半行いました。
調理師科では、各種免許取得の報告・授与等があり
製菓でも同じように各賞の報告・授与がありました。
そして、メインイベント。卒業生の方は知ってらっしゃるかと思いますが、年度当初からのいろんな面で活躍された方に送る金メダルの報告です。今年度は、調理師科２名・製菓１名という結果に。
調理師科では、２・３学期と生徒の総支配人を勤められた方、そして、技能検定で上位成績取られた方が受賞されました。
製菓では・・・実は自分が受けることになったんです。
別にコレといった事してないのにと思っていて。。。
学校のちょっとしたお手伝いや、全生徒や製菓の生徒の裏からのバックアップをしたくらいなんですがそれが評価されたらしく・・・。
今になってちょっと実感出てきました。
写真がその時の賞状とメダルです。
あとは、皆勤賞を貰いました。
しかも、１００％の。。。（今期は３人（調理科２人製菓１人）だったそうです。）
あっという間の１年で、何か明日からまた学校行きそうな気分でいます。
ｍｉｘｉも途中まで実習の記録を載せていましたが、コレも途中で止まってしまい見ていられた方に申し訳なく思っています。
これから、今後の事を考える事にしていますが、また途中報告でも書こうと思っています。
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和菓子１２〜１４
約1ヶ月ぶりの更新です。
色々ごたごたしててここにこれなかったとです。
待ってた方ごめんなさいね。（誰も待ってないか・・・）
ここ1ヶ月で和菓子は数回しかしてないので更新も少ないですが、
この後に洋菓子も更新しますがそっちの方が一杯で・・・
大変です。。
で、まず1枚目は外郎菓子です。
今回は、柿と里芋（似てないけどね）を作りました。。。
先生いわく、里芋のいぼが決めて・・・とか・・・。
みんな反応に困ってました。。。
2枚目は見ての通り栗饅頭です。
地域によっては違う形なのかもしれないですが・・・（栗に似てるかなぁ）
3枚目は栗蒸し羊羹です。
栗羊羹を再度蒸して常温冷却すると固まって作ります。
今回は丸型にしてそれをカットした物です。
形はそれぞれまちまちですね。。。
この3点いずれもおいしいお味でした。
また10月後半から色々あってなかなか実習とかもあったりなかったりしてましたが、今週からまた通常の実習の戻りつつあります。
12月になるとクリスマス関係の物になるので忙しくなりそう・・・
では、洋菓子の方に続く・・・
色々ごたごたしててここにこれなかったとです。
待ってた方ごめんなさいね。（誰も待ってないか・・・）
ここ1ヶ月で和菓子は数回しかしてないので更新も少ないですが、
この後に洋菓子も更新しますがそっちの方が一杯で・・・
大変です。。
で、まず1枚目は外郎菓子です。
今回は、柿と里芋（似てないけどね）を作りました。。。
先生いわく、里芋のいぼが決めて・・・とか・・・。
みんな反応に困ってました。。。
2枚目は見ての通り栗饅頭です。
地域によっては違う形なのかもしれないですが・・・（栗に似てるかなぁ）
3枚目は栗蒸し羊羹です。
栗羊羹を再度蒸して常温冷却すると固まって作ります。
今回は丸型にしてそれをカットした物です。
形はそれぞれまちまちですね。。。
この3点いずれもおいしいお味でした。
また10月後半から色々あってなかなか実習とかもあったりなかったりしてましたが、今週からまた通常の実習の戻りつつあります。
12月になるとクリスマス関係の物になるので忙しくなりそう・・・
では、洋菓子の方に続く・・・
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洋菓子４７
今日から１０月ですね。
仕事を辞めて早１０ヶ月そして今の学校へ入学して
半年が過ぎようとしています。
時が経つのは本当に早いもんですね。
さて、また今週も実習ラッシュなんで
溜めないように更新しますね。
今日は洋菓子実習の４７種目。
「フレッド・モカ」というケーキです。
モカだけにコーヒー味なんだけど
薄味だからコーヒー苦手って言う人も
食べれちゃうかもです。
生地の混ぜ具合がメッチャ大事で
失敗しちゃうと焼いても中が焼けていなかったり
膨らまなかったりで結構神経使いますね。
実は・・・うちの班の生地・・失敗しちゃって・・・・
原因は生地の混ぜ方に問題あったみたいで・・・・
残念でした。
という事で、先生が混ぜて焼いた生地を貰って
クリームを塗って写真の品物にしました。
（画像のピントがちょっと合ってなくてごめんなさい）
１０月だしここの模様替えでも仕様かな〜〜
仕事を辞めて早１０ヶ月そして今の学校へ入学して
半年が過ぎようとしています。
時が経つのは本当に早いもんですね。
さて、また今週も実習ラッシュなんで
溜めないように更新しますね。
今日は洋菓子実習の４７種目。
「フレッド・モカ」というケーキです。
モカだけにコーヒー味なんだけど
薄味だからコーヒー苦手って言う人も
食べれちゃうかもです。
生地の混ぜ具合がメッチャ大事で
失敗しちゃうと焼いても中が焼けていなかったり
膨らまなかったりで結構神経使いますね。
実は・・・うちの班の生地・・失敗しちゃって・・・・
原因は生地の混ぜ方に問題あったみたいで・・・・
残念でした。
という事で、先生が混ぜて焼いた生地を貰って
クリームを塗って写真の品物にしました。
（画像のピントがちょっと合ってなくてごめんなさい）
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