和菓子１２〜１４
約1ヶ月ぶりの更新です。
色々ごたごたしててここにこれなかったとです。
待ってた方ごめんなさいね。（誰も待ってないか・・・）
ここ1ヶ月で和菓子は数回しかしてないので更新も少ないですが、
この後に洋菓子も更新しますがそっちの方が一杯で・・・
大変です。。
で、まず1枚目は外郎菓子です。
今回は、柿と里芋（似てないけどね）を作りました。。。
先生いわく、里芋のいぼが決めて・・・とか・・・。
みんな反応に困ってました。。。
2枚目は見ての通り栗饅頭です。
地域によっては違う形なのかもしれないですが・・・（栗に似てるかなぁ）
3枚目は栗蒸し羊羹です。
栗羊羹を再度蒸して常温冷却すると固まって作ります。
今回は丸型にしてそれをカットした物です。
形はそれぞれまちまちですね。。。
この3点いずれもおいしいお味でした。
また10月後半から色々あってなかなか実習とかもあったりなかったりしてましたが、今週からまた通常の実習の戻りつつあります。
12月になるとクリスマス関係の物になるので忙しくなりそう・・・
では、洋菓子の方に続く・・・
色々ごたごたしててここにこれなかったとです。
待ってた方ごめんなさいね。（誰も待ってないか・・・）
ここ1ヶ月で和菓子は数回しかしてないので更新も少ないですが、
この後に洋菓子も更新しますがそっちの方が一杯で・・・
大変です。。
で、まず1枚目は外郎菓子です。
今回は、柿と里芋（似てないけどね）を作りました。。。
先生いわく、里芋のいぼが決めて・・・とか・・・。
みんな反応に困ってました。。。
2枚目は見ての通り栗饅頭です。
地域によっては違う形なのかもしれないですが・・・（栗に似てるかなぁ）
3枚目は栗蒸し羊羹です。
栗羊羹を再度蒸して常温冷却すると固まって作ります。
今回は丸型にしてそれをカットした物です。
形はそれぞれまちまちですね。。。
この3点いずれもおいしいお味でした。
また10月後半から色々あってなかなか実習とかもあったりなかったりしてましたが、今週からまた通常の実習の戻りつつあります。
12月になるとクリスマス関係の物になるので忙しくなりそう・・・
では、洋菓子の方に続く・・・
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